蚕豆淀粉和蛋白质的一次分离技术
被引量：2
Technology for Extracting Starch and Protein from Broad Beaus in One Step
摘要
本文采用碱法工艺对蚕豆淀粉和蛋白质的一次分离技术进行了研究，粗蛋白质和淀粉得率分别为８０％和７０％以上，纯度８０％左右。
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1994年第4期24-25,共2页
Cereal & Feed Industry
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