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专用粉生产若干问题的浅析

Analysis of Several Problems in the Tailored Flour Prduction

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摘要本文简述专用粉生产的系列过程，包括原料的选配、清理、研磨方法、粉路、筛路、配粉及面粉后处理等，并对其中有些设备作了具体介绍。

作者黄炎香

机构地区武汉市粮食学校

出处《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1994年第11期13-16,共4页 Cereal & Feed Industry

关键词专用粉面粉纯度配粉生产

分类号 TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮食与饲料工业

1994年第11期

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