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美国燕麦及其制品被引量：13

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摘要若父母顿促其予女多食用燕麦,可以使他们得到良好的营养而增进身体健康,因为燕麦提供了高质量的蛋白质,且是良好的膳食纤维来源,近年来由于人们常食用燕麦和燕麦制品,有助于防止心脏病,结肠癌和其它疾病的发生.

作者萧安民

机构地区上海科学技术大学生物工程系

出处《粮食与油脂》 1994年第1期25-29,共5页 Cereals & Oils

关键词燕麦营养燕麦食品

分类号 TS213 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮食与油脂

1994年第1期

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