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对《浅议测定小麦粉粉色麸星的搭粉板使用方法》的质疑

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摘要因工作的缘故,《浅议测定小麦粉粉色麸星的搭粉板使用方法》一文引起笔者的兴趣(下简称《浅议》见《粮油仓储科技通讯》1993年第5期)。

作者刘冬儿

机构地区浙江粮食学校

出处《粮油仓储科技通讯》 1994年第5期40-41,共2页

关键词小麦粉粉色麸星搭粉板使用

分类号 TS211.42 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
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粮油仓储科技通讯

1994年第5期

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