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活性干酵母在酒精生产中的应用
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作者
陈贻祥
出处
《辽宁食品与发酵》
1994年第3期48-48,共1页
关键词
活性干酵母
乙醇
酒母
发酵
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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肖冬光,邹海晏,程志娟,贾士儒,程立昆,张维,郭波,尹荣杰,焦奇云.
用活性干酵母代替传统酒母发酵的研究[J]
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2
徐开成,吕承广.
影响酒母质量的因素[J]
.中国调味品,1995,20(9):21-22.
被引量:1
辽宁食品与发酵
1994年 第3期
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