甲烷菌不但能治理有机废水,而且在酿酒中具有独特作用

沼气发酵研究虽然很早,但研究甲烷菌尚属本世纪的事。研究甲烷菌最早要算奥梅果斯(1904年始,分离出一株奥氏甲烷杆菌)。1936年巴克(Barker)等人研究甲烷发酵时。偶然发现产己酸的细菌。后来北原觉雄研究已酸发酵。