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对不同掺水量牛乳的呈色试验研究被引量：1

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摘要对不同掺水量牛乳的呈色试验研究姚树堂（内蒙古农牧学院，呼和浩特）目前，乳中的掺假掺杂现象十分严重，其中较普遍的行为是向乳中掺水，以增加容量，获取非法收入。掺水乳可导致下述二种不良后果：降低了牛乳的营养品质，如饮用同等量的原乳和掺水乳，后者的营养价值大...

作者姚树堂

机构地区内蒙古农牧学院

出处《内蒙古畜牧科学》 1994年第1期40-41,共2页 Inner Mongolian Journal of Animal Sciences and Production

关键词牛乳掺水量呈色试验

分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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内蒙古畜牧科学

1994年第1期

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