制茶节能的三项措施

茶叶加工是农村的耗能大户之一。我省年产茶叶11万多吨,由于制茶设备的效率低,炒制每公斤干茶需要耗煤3公斤以上,全省每年仅制茶一项就要耗煤30多万吨。1991年以来,我省临安、嵊县、新昌、安吉、泰顺等16个重点产茶县进行了制茶节能工作,推广SG高效节煤炉芯灶,使茶灶热效率从原来的10％～15％提高到了20％～30％,有的甚至超过了30％。到1993年底,全省已累计改造了5.22万座茶灶,经过节能茶灶加工的茶叶达7.3万吨,年节能5.6万吨标煤。 根据制茶工艺,茶叶鲜叶必须经过杀青、揉捻、二青、炒干、分级等工序才能加工成干茶。其中杀青、二青、炒干三道工序都需要在煤灶或柴灶上完成。因此,灶型结构是否合理,直接影响灶的热效率高低,对制茶耗能量起着关键作用。以前,我省各地茶叶加工时,无论是杀青灶、二青灶,还是炒干灶,普遍存在着灶膛大、吊火距离高、火力分散、燃烧不完全、热效率低等缺点。针对这一问题,省农能办组织推广了SG高效节煤炉芯灶。这种灶是经省计经委鉴定的节能新产品,采用定型炉芯,具有结构简单、安装使用方便、点火容易、燃烧完全、高温消烟等优点,热效率高达45％左右,是制茶加工的理想节能炉灶。这种灶型改造是制茶节能的第一项措施。