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伏特加酒质量浅议被引量：1

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摘要伏特加酒质量浅议方志（吉林市酿酒总厂）伏特加酒是俄罗斯的国酒，又译俄得克、俄斯克（ｖｏｄｋａ），ｖｅｄｋａ俄语写作Ｂｏａ。据说在１６世纪俄罗斯伊凡·雷帝时代，沃持（英Ｖｏｄ３、俄Ｂｏａ，水的意思）这个词被转化为伏待加。伏特加即“可爱之水”的意思，它源...

作者方志

机构地区吉林市酿酒总厂

出处《酿酒》 CAS 1994年第2期11-14,共4页 Liquor Making

关键词伏特加酒质量白酒

分类号 TS262.38 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

1994年第2期

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