摘要
葡萄酒的病害之一是铁含量偏高而导致酒液出现混浊，采用植酸除铁获得了较理想的效果。对植酸除铁的工艺方法作了介绍。
出处
《酿酒科技》
1994年第2期60-61,共2页
Liquor-Making Science & Technology
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