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果味型啤酒的生产被引量：2

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摘要果味型啤酒的生产朱克美，夏云梯江西南昌大学食品工程系（江西南昌市北京东路６１号３３００２９）关键词果味型啤酒，果汁，葡萄汁，生产工艺果味型啤酒，近年由英国首先推出。由于它是现代潮流的新产品，很快风靡欧、美、日、东南亚等地市场，成为新一代的饮料。这种饮...

作者朱克美夏云梯

机构地区江西南昌大学食品工程系

出处《酿酒科技》 1994年第2期78-78,共1页 Liquor-Making Science & Technology

关键词果味型啤酒果汁葡萄汁工艺

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

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