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科涅克白兰地酒生产工艺分析被引量：6

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摘要科涅克白兰地酒生产工艺分析翟衡山东泰安山东农业大学园艺系（２７１０１８）科涅克白兰地酒（Ｌｅｃｏｇｎａｃ）声贯四海，誉满五洲。这是几代科涅克人呕心沥血兢兢业业，不断探索、试验，为人类奉献的“生命之水”。科涅克酒的生产从葡萄原料的选择开始，首先把葡萄汁...

作者翟衡

机构地区山东泰安山东农业大学园艺系

出处《酿酒科技》 1994年第3期126-127,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词白兰地白酒工艺分析

分类号 TS262.38 [轻工技术与工程—发酵工程]

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