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在首届全国酒用活性干酵母应用技术交流会上的讲话：白酒生产的工艺改革及安全度夏

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摘要在首届全国酒用活性干酵母应用技术交流会上的讲话：白酒生产的工艺改革及安全度夏邹海晏天津轻工业学院（３００２２２）关于活性干酵母在酿酒工业中的应用，国内始于天津轻工业学院。他们自１９８５年开始研制活性干酵母，１９８７年研制成葡萄酒ＡＤＹ。１９８８年与广...

作者邹海晏

机构地区天津轻工业学院

出处《酿酒科技》 1994年第3期12-14,共3页 Liquor-Making Science & Technology

关键词白酒工艺安全度夏

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

1994年第3期

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