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高级刺梨葡萄酒的生产开发 被引量：3

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摘要 高级刺梨葡萄酒是以葡萄原酒和刺梨果汁按照科学的工艺生产而成。本文介绍了刺梨果汁，葡萄原酒和高级刺梨葡萄酒的生产工艺流程、生产要求及质量标准。
作者 丁正国
机构地区 江苏宿迁市葡萄酒厂
出处 《酿酒科技》 1994年第4期49-51,共3页 Liquor-Making Science & Technology
关键词 刺梨果汁 葡萄酒 质量 果酒
分类号 TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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同被引文献22

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引证文献3

二级引证文献15

酿酒科技
1994年 第4期

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