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各类香型白酒的澄清度与酒度和温度相关性试验被引量：2

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摘要各类香型白酒的澄清度与酒度和温度相关性试验陈全庚，李雄辉，徐国良，袁菊如，章新江西省科学院（３３００２９）关键词白酒，香型，澄清度，酒精度，相关性我国白酒种类繁多，香型各异。为了有利于“优质、低度、多品种、低消耗”的国家酿酒工业发展方针的贯彻落实，有...

作者陈全庚李雄辉徐国良袁菊如章新

机构地区江西省科学院

出处《酿酒科技》 1994年第6期36-36,共1页 Liquor-Making Science & Technology

关键词白酒香型澄清度酒精度相关性

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

1994年第6期

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