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开发我区荞麦资源势在必行

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摘要开发我区荞麦资源势在必行魏玉清（宁夏农林科学院农作物所）荞麦是我国古老的作物之一。近年来研究表明，荞麦中富含蛋白质和脂肪及具有保健功能的矿质元素及维生素。其脂肪中含有９种氨基酸，７５％以上为不饱和酸和亚油酸；其蛋白质由１９种氨基酸组成，人体必需的８种...

作者魏玉清

机构地区宁夏农林科学院农作物所

出处《宁夏农林科技》 1994年第4期48-48,共1页 Journal of Ningxia Agriculture and Forestry Science and Technology

关键词荞麦资源开发

分类号 S517.024 [农业科学—作物学]

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宁夏农林科技

1994年第4期

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