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速溶豆浆晶的加工技术
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摘要
速溶豆将晶是一种营养价值很高的大豆制品。它保留了豆奶的全部营养成分,冲调方便,为饮料开发开辟了一条新的途径。
作者
扬(?)
机构地区
河北省衡水地区农业局
出处
《农技服务》
1994年第11期32-33,共2页
AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
关键词
大豆
食品加工
速溶豆浆晶
豆浆
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农技服务
1994年 第11期
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