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速溶豆浆晶的加工技术

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摘要速溶豆将晶是一种营养价值很高的大豆制品。它保留了豆奶的全部营养成分,冲调方便,为饮料开发开辟了一条新的途径。

作者扬(?)

机构地区河北省衡水地区农业局

出处《农技服务》 1994年第11期32-33,共2页 AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE

关键词大豆食品加工速溶豆浆晶豆浆

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农技服务

1994年第11期

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