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葡萄系列食品加工技术

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摘要葡萄系列食品加工技术刘学彬（农业部南京农业机械化研究所）编者按：为满足各地专业户发展葡萄加工食品，特编发此稿。各地如需兴建现代化葡萄食品加工厂，引进成套设备和技术，可与本刊联系。葡萄不仅是栽培面积最大的果树之一，而且其浆果及加工品产量雄居世界果品生产...

作者刘学彬

机构地区农业部南京农业机械化研究所

出处《农牧产品开发》 1994年第3X期13-14,共2页 Agriculture Products Development

关键词葡萄加工葡萄汁葡萄干果冻蜜饯

分类号 TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农牧产品开发

1994年第3X期

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