浅谈蘑菇罐头中肠毒素的产生和防止
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3秦廷福.蘑菇罐头得率的探讨[J].食品科学,1990,11(12):36-38.
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8龚继申,韩佩雯.蘑菇罐头实罐接种杀菌试验[J].食品工业,1992(1):9-12.
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9王祯旭,董加宝,张长贵.HACCP在蘑菇罐头生产中的应用探讨[J].四川食品与发酵,2005,41(4):32-34. 被引量：3
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