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江西风味蹄筋菜四款
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摘要
一、柴把蹄筋 原料:水发蹄筋400克,火腿肉100克,水发香菇100克,冬笋100克,芹菜100克,黄花菜少许,盐、味精、料酒、鸡汤、生姜、香油、湿淀粉等适量。
作者
梁迎祥
王友娣
出处
《烹调知识》
1994年第8期22-22,共1页
Cooking Knowledge
关键词
蹄筋
菜肴
江西
风味菜肴
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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烹调知识
1994年 第8期
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