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氮肥施用量对葡萄汁成份的影响

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摘要氮肥施用量对葡萄汁成份的影响用白雷司令葡萄品种为试材，连续三年通过滴灌施入不同量的氮肥。结果发现，随着氮肥施入量的增加，浆果成熟期推迟，果汁的ｐＨ值上升，果汁中的总氮、氨、游离氨态氮及多数氨基酸的含量都增高，但对果汁中滴定酸、有机酸及钾的浓度没有大的...

作者赵新节

出处《葡萄栽培与酿酒》 1994年第3期46-46,共1页 Sino-Overseas Grapevine & Wine

关键词果汁葡萄汁成份氮肥施用量

分类号 TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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葡萄栽培与酿酒

1994年第3期

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