食品中的硝酸盐和亚硝基化合物
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3咸鱼 不能炸着吃[J].健康,2012(11):74-74.
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4朱志伟,曾庆孝,阮征,张立彦.鱼露及加工技术研究进展[J].食品与发酵工业,2006,32(5):96-100. 被引量：27
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5李建平,吉庆刚.香兰素亚硝基化合物极谱波特征及应用[J].桂林工学院学报,1998,18(1):69-72. 被引量：2
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6如何化解腊肉、腌菜等易食品中的致癌物[J].农家致富顾问,2009(2):56-56.
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7马俪珍,杨华,阎旭,南庆贤.盐水火腿加工中影响亚硝基化合物生成因素的研究[J].食品科学,2007,28(1):82-85. 被引量：11
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8余力.怎样消除腌腊食品中的致癌物[J].人生与伴侣（新养生）,2008(10):39-39. 被引量：1
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9绿茶有助于防治膀胱癌[J].生物学通报,2007,42(6):61-61. 被引量：1
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