脱脂花生加工技术
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2邹世能,仝伟.花生加工技术发展综述[J].适用技术市场,1996(4):5-7. 被引量：1
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3舒展,王理.利用脱脂花生饼粕生产豆腐的研究[J].中国油脂,1991,16(6):37-40. 被引量：2
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4鞠洪荣,孟凡峰,张京涛.脱脂花生酱油[J].中国酿造,2001,20(2):23-24.
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6黄文,胡慰望,谢笔钧.脱脂花生蛋白酶解产物的焙烤香味研究──木瓜蛋白酶水解作用的影响[J].食品科学,1996,17(12):18-20. 被引量：6
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7黄文,胡慰望,谢笔钧.脱脂花生蛋白酶解产物的焙烤香味研究─—香味形成的条件[J].食品科学,1997,18(4):40-44. 被引量：13
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