淀粉质原料低温热处理发酵制酒精
-
1张树利,靳烨,云战友.低温热处理对超高温灭菌乳中假单胞菌脂肪酶的活性影响[J].农业工程学报,2007,23(8):231-235. 被引量：3
-
2王玉春,张金虹,武丰.影响糖蜜发酵制酒精的各种因素[J].中国甜菜糖业,1996(6):23-25. 被引量：2
-
3黄祥童,朴龙国,孟庆江,李雄权.蓝靛果发酵制酒工艺研究[J].酿酒科技,2003(2):82-84. 被引量：12
-
4NapapronAtichokudomchai,PavineeChinachoti,等.酸变性木薯淀粉的制备及其在高水分含量低温热处理的结构研究[J].木薯精细化工,2002(1):22-25.
-
5李敏杰,熊亚.甘蔗酒发酵工艺条件的研究[J].宝鸡文理学院学报（自然科学版）,2009,29(2):43-46. 被引量：14
-
6寺本祐司,赵欣.考查比较海南岛的酒[J].中国酿造,2010,29(7):185-185. 被引量：1
-
7秦先魁,田建军.低脂玉米粉生料发酵制酒精技术主要参数的试验研究[J].粮食与饲料工业,2001(10):46-47. 被引量：5
-
8滕国新,李里特.热处理与均质压力对扣碗酪凝乳质构的影响[J].食品工业科技,2006,27(1):49-51. 被引量：5
-
9王金华,李本德,丁发博,王廷高.马铃薯淀粉发酵制酒工艺研究[J].广西农学报,2010,25(2):17-19. 被引量：2
-
10崔蕊静,杜茂宝,李汉臣.微波辅助处理豆奶酶解液酿酒工艺研究[J].食品与发酵工业,2007,33(7):91-94.
;
