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肉类制品的开发应向营养保健型发展
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摘要
肉类制品的开发应向营养保健型发展郭永昌(山东兖州肉制品厂,兖州272000)一个国家的膳食水平,关系到国民的健康,关系到民族的兴旺与发达。改善我国人民的膳食营养结构,进一步增强人民体质,是我们每个食品工作者义不容辞的职责。鉴于目前我国人民膳食营养中优...
作者
郭永昌
机构地区
山东兖州肉制品厂
出处
《肉类研究》
1994年第2期7-7,4,共2页
Meat Research
关键词
肉制品
营养
保健
发展
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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肉类研究
1994年 第2期
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