消除肉鸡体内克球酚残留关键控制点的探讨

本文以宰杀前休药时间为关键控制点,研究了肉鸡体内克球酚残留量与宰前停药时间的关系,确定了克球酚在鸡组织中完全消解周期,建立了克球酚残留量的预测模式,从而提出了合理使用克球酚的控制要素。