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消除肉鸡体内克球酚残留关键控制点的探讨
被引量:
1
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摘要
本文以宰杀前休药时间为关键控制点,研究了肉鸡体内克球酚残留量与宰前停药时间的关系,确定了克球酚在鸡组织中完全消解周期,建立了克球酚残留量的预测模式,从而提出了合理使用克球酚的控制要素。
作者
曲久辉
康庆贺
邱宏
王惠洁
机构地区
黑龙江进出口商品检验局
出处
《肉品卫生》
1994年第2期4-6,共3页
关键词
肉用鸡
克球酚
残留量
控制屠宰
分类号
TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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肉品卫生
1994年 第2期
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