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鸡肉与鸡卵中的药物残留
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摘要
随着文明的发达及人口的增多,采取科学的方法生产更多的食品,以满足人们的需要,这是众人所希望的目标。但是,由于工业的发达及不断的在饲料中添加各种药物,食品常遭到有害物质的污染,要想获得安全的食品,是非常不容易的。
作者
丛恕增
出处
《肉品卫生》
1994年第4期31-32,共2页
关键词
鸡肉
鸡卵
药物残留
分类号
TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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肉品卫生
1994年 第4期
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