鸡产蛋下降综合症的检验与卫生评价

鸡产蛋下降综合症是一种能使商品产蛋鸡和种母鸡产蛋率下降的疾病,1976年首次在荷兰发现,主要症状为产蛋率下降和蛋的质量降低。EDS—76给养鸡业造成严重的经济损失,也给肉品卫生检验带来一系列问题,在世界各国均受到极大重视。关于本病的肉品卫生检验,目前我国没有做出任何标准的处理意见,也未见这方面的报道。笔者根据近年实践,参考有关文献,就EDS—76的肉品卫生检验方面做一简要论述,供肉品卫生检验人员参考。