饲料中维生素A的测定

维生素A分析中的比色法,是根据维生素A与路易斯酸作用形成一种蓝色化合物,该物质在确定波长处有最大吸光度。路易斯酸中广泛采用三氯化锑作为显色剂。但使用三氯化锑—氯仿体系时有缺点,一是生成的蓝色化合物不稳定,很快褪色,比色测定必须在6秒内完成;二是三氯化锑具有强的腐蚀性及毒性,易吸附水,受温度、湿度影响大。本文介绍的三氯醋酸比色法不存在三氯化锑试剂的上述缺点,新生成的蓝色物质在30秒内稳定;比色溶夜在含有维生素D100μg并在有β—胡萝卜素存在条件下不干扰维生素A的测定,而且灵敏度高,不需贵重试剂及仪器,易于推广。