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谈谈蜂蜜在饮料中的作用 被引量:3

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摘要 蜂蜜是食品生产中常见的一种原料,但在饮料中的应用并不广泛。本文介绍了蜂蜜的营养价值和特性,讨论了它在饮料生产中的作用供同行参考和指正。
作者 史锦梅
出处 《软饮料工业》 1994年第1期20-22,33,共4页
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