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1989年以来大面积汽水酸败变质探因及解决办法

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摘要１９８９年以来大面积汽水酸败变质探因及解决办法刘明铎长春市矿泉饮料公司前言：汽水是饮料家族众多成员中的一员，是碳酸饮料的一种，是防暑降温的大众化保健饮料。可是，要加工出高质量的汽水，并不是一件容易的事。从目前看，有技术问题，又有管理问题。下面要探讨的...

作者刘明铎

机构地区长春市矿泉饮料公司

出处《软饮料工业》 1994年第2期6-9,共4页

关键词汽水酸败酸败菌

分类号 TS275.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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软饮料工业

1994年第2期

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