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果汁及果汁饮料生产知识讲座第三讲果汁加工各论（续）

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摘要果汁及果汁饮料生产知识讲座第三讲果汁加工各论（续）沈阳市食品卫生监督检验所王跃沈阳市食品发酵研究院张书琴，史丽华３．４菠萝汁的生产３．４．１概述菠萝又名凤梨，原产南美州，现在热带和亚热带国家或地区已经广泛种植，如夏威夷、菲律宾、印度尼西亚、我国的台湾...

作者王跃张书琴史丽华

机构地区沈阳市食品卫生监督检验所

出处《软饮料工业》 1994年第3期50-52,共3页

关键词果汁果汁饮料工艺菠萝汁

分类号 TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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软饮料工业

1994年第3期

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