摘要
钙和磷是构成骨组织的必需元素,在陆生脊椎动物身体内大约99％的钙和86％的磷都集中在骨骼和牙齿中,它们在其中起骨架作用。鱼类的骨骼中也含有大量的钙而且鱼鳞中也沉积着大量的钙有报道指出在鳟鱼的皮肤内含有大约40％的钙在罗非鱼的鳞里也含有大量的钙占干重的19～24％。罗非鱼、金鱼、鲤鱼及鲜鱼在产卵和食物缺乏时鳞内的钙含量减少,但鳞对矿物质有重吸收的功能。鲤鱼、狗鱼、罗非鱼、鳊鱼及鲑鳟鱼骨骼和鳞中的Ca/P是1.5～2.1。对大多数温水鱼来说,在整个鱼体中Ca/P是0.7～1.6,磷占整个鱼体体重的0.4～0.5％。钙不仅在鱼的身体和鳞中起骨架作用,
