芦笋下脚料乳酸发酵饮料的研究

芦笋,又名石刁柏,龙须菜,是百合科天门冬属中的食用种,其嫩茎是名贵的蔬菜。另据药理研究表明,它对多种人体肿瘤细胞有明显的抑制作用,并能增强机体免疫能力,因而播种面积逐渐扩大。