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中空纤维超滤膜装置于中低度白酒除浊应用
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1
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摘要
白酒的低度化是当前发展的趋向,传统白酒多在60度以上,属烈性酒,随着世人饮用习惯的改变和国家政策以及市场导向的变化,酒类正向着低度、优质、多样化趋势发展,但由于多方面的原因,影响着中低度白酒的发展速度,特别是白酒加水降度,产生乳白色混浊及原酒风味的改变,给白酒降度带来了很大困难。
作者
孙德胜
王生春
王海
李振山
机构地区
招远市曲酒厂
出处
《山东食品发酵》
1994年第2期10-13,共4页
Shandong Food Ferment
关键词
白酒
除浊
中空纤维
超滤膜
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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