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新型防腐剂富马酸二甲酯
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摘要
新型防腐剂富马酸二甲酯夏邦旗（安徽省分析测试中心）１概述防腐剂是抑止微生物活动，使食品在生产、运输、贮藏、销售过程中减少因腐败霉变而造成经济损失的添加剂。目前世界上一些发达国家，如美国虽冷藏设备普及，但食品化学防腐由于方便，效果好且不耗能，使用量仍然...
作者
夏邦旗
机构地区
安徽省分析测试中心
出处
《陕西粮油科技》
1994年第4期49-51,共3页
关键词
食品
防腐剂
富马酸二甲酯
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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