浅议台湾食物消费结构之变动

一、台湾食物消费结构现状与水平 在台湾,粮食的内涵系指为维持人口正常功能所需营养的各种食物,包括稻米,小麦、杂粮等谷类以及糖类、豆类、薯类、蔬菜水果、鱼类、肉类、乳类及蛋类等农产品及农产加工品。基于此概念,台湾粮食消费结构系指食物消费结构。