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甲壳质及其衍生物的开发与利用被引量：17

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摘要甲壳质及其衍生物的开发与利用胡继飞（湖北大冶有色公司五四中学，黄石市）过去被当作垃圾扔掉的虾蟹类甲壳，而今被许多国家奉为“座上宾”。近二十年来，国际上十分重视甲壳质及其衍生物的开发利用，使之在工农业和医疗卫生等领域的应用日益广泛起来，成为一种颇有开发...

作者胡继飞

机构地区湖北大冶有色公司五四中学

出处《生物技术》 CAS CSCD 1994年第4期45-46,共2页 Biotechnology

关键词甲壳质衍生物开发利用甲壳质

分类号 TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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生物技术

1994年第4期

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