嗜盐菌色素的研究

“嗜盐菌”是对NaCl具有特殊适应性的菌。它通常分为:中等嗜盐菌、极端嗜盐菌、兼性嗜盐菌。极端嗜盐菌中绝大多数产色素。本文中的嗜盐菌就是其中的一例。本试验所用嗜盐菌菌种由惠寿年副教授提供。它是从新疆盐湖中采集而来。本文介绍了新疆特种嗜盐菌中类胡萝卜素色素的分离提纯方法,并对菌色素进行了理化性质的测试。通过色素的定性试验分析证明了该色素为类胡萝卜素色素。菌色素的研究将为微生物色素应用于医药和食品工业提供必要的依据。