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日本软性蛋糕的乳化剂应用技术

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作者 王亦芸
出处 《食品工业》 北大核心 1994年第3期39-41,共3页 The Food Industry
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参考文献1

  • 1洪一强.高质量松蛋糕的制法[J]食品工业,1993(01).

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