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降低油炸方便面油脂消耗的探讨被引量：1

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作者李道龙

机构地区冠生园(集团)总公司

出处《食品工业》北大核心 1994年第5期2-4,共3页 The Food Industry

关键词油炸方便面油脂消耗控制

分类号 TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品工业

1994年第5期

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