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营养方便调味品生产工艺

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摘要营养方便调味品生产工艺毛北星，温洪珊，郭兰吉林粮油食品专科学校一、概述：调味品在烹调操作中有重要的作用，它不仅可改善食物的感官性质，使食物更加美味可口，而且能促进消化液的分泌和增进食欲，此外，有些调味品还具有一定的营养价值，它是人们日常生活的必需品。...

作者毛北星温洪珊郭兰

机构地区吉林粮油食品专科学校

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期51-51,50,共2页 Science and Technology of Food Industry

关键词营养调味品工艺

分类号 TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]

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食品工业科技

1994年第1期

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