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微波技术在阿胶干燥工艺上的应用
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摘要
微波技术在阿胶干燥工艺上的应用南京772厂微波能技术研究所王宗敬阿胶是一种价值极高的营养滋补品。原料以驴皮为主加以不同比例的配料如白糖酒等,经过蒸煮等多种不同工序的力加工,最后成型切片进行干燥后抛光即为成品。阿胶的干燥是整个生产过程中一个重要的环节。...
作者
王宗敬
机构地区
南京
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第2期39-40,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
微波
干燥
工艺
阿胶
滋补药
分类号
R977.9 [医药卫生—药品]
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