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银杏树叶在饮料工业上的应用
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摘要
银杏树叶在饮料工业上的应用杨瑞菊南京金陵职业大学银杏又名白果,是我国特有的珍贵树种。银杏的果实白果仁具有止咳,化痰的功效。银杏树叶也同样具有良好的药理作用。于20世纪60年代,西德的中医研究机构曾对银杏叶的成份进行分析研究,结果发现银杏叶含有的黄酮-...
作者
杨瑞菊
机构地区
南京金陵职业大学
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第2期41-42,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
银杏树叶
饮料
应用
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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