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刺梨混浊型果汁饮料的加工技术
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摘要
刺梨混浊型果汁饮料是以糖渍刺梨为主要原料,配以白糖,稳定剂,增稠剂等辅料,经过一系列科学加工而制成的有益于人体健康的纯天然饮品。该饮料含多种营养保健成分,风味独特。
作者
周小华
许光伦
王小明
机构地区
重庆大学资源中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第5期51-52,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
刺梨
混浊型
果汁饮料
工艺
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品工业科技
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