芒果固体饮料生产、灌装线的研究

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摘要本文利用冷冻脱水技术设计出一条芒果固体饮料生产灌装线，该生产线不仅适用于芒果（或其他各种果蔬）固体饮料的加工，也适用于果粉、菜粉（如姜、葱、蒜、香莱等）的生产，是一条能满足多种原料的加工、适应各种包装需求的多功能生产、灌装线，它既为饮料生产厂提供了生产模式，也为调味品厂加工色、香、味俱好的高质量产品提供了生产基础．

作者余锦春

机构地区西南农业大学食品科学学院

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1994年第6期9-12,共4页 Science and Technology of Food Industry

关键词芒果固体饮料工艺灌装线

分类号 TS278 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品工业科技

1994年第6期

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