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罐头食品制造中的杀菌自动显示记录图的评判

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摘要罐头食品制造中的杀菌自动显示记录图的评判影响罐头食品质量的制造环节有许多，它们是否符合制造工艺标准，都是通过各级检验人员用各种图表反映出来的。就我厂而言，对于一个出口产品，这样的图表有４２张。每一个环节出问题都可能影响产品质量，但是，对于罐头食品来说...

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1994年第6期16-20,15,共6页 Science and Technology of Food Industry

关键词罐头杀菌自动显示记录图评判

分类号 TS294.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品工业科技

1994年第6期

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