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黑米保健粥集萃被引量：2

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摘要黑米保健粥集萃王致诚众所周知，黑米是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望侯张骞首先发现。中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺级筋”等功效；可入药入...

作者王致诚

出处《食品科技》 CAS 1994年第2期15-16,共2页 Food Science and Technology

关键词黑米保健粥品种稻米食品

分类号 TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品科技

1994年第2期

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