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香酥牛蛙软罐头

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摘要香酥牛蛙软罐头薛平，周达玉牛蛙肉质洁白、细嫩、味道鲜美、营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优质食品，可制成形形色色、风味独特的美味佳肴。采用复合薄膜软包装生产的香酥牛蛙软罐头，能直观地感受到内容物的色泽、形态，有利于消费者选择和购买，适合旅游...

作者薛平，周达玉

机构地区山西永济栲栳保纯厂

出处《食品科技》 CAS 1994年第3期15-16,共2页 Food Science and Technology

关键词牛蛙软罐头罐头

分类号 TS295.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品科技

1994年第3期

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