罐头杀菌釜用国产XQB型温度记录仪技术改造

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摘要罐头杀菌釜用国产ＸＱＢ型温度记录仪技术改造胡其伟四川省万县市食品罐头厂６３４０００杀菌是罐头生产一项重要的工艺。近年来美国ＦＤＡ（食品药物管理局）制订的低酸罐头食品对杀菌温度记录仪及记录纸刻度提出了更严格的要求：“每一杀菌釜必须有一只准确的温度记录装...

作者胡其伟

机构地区四川省万县市食品罐头厂

出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期65-67,共3页 Food Science

关键词罐头杀菌釜温度记录仪

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食品科学

1994年第1期

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